كبه نية على طريقة مطبخنا
المكونات:
- 100 غ من البرغل الأصفر الناعم
- 300 غ لحمة هبرة غنم مطحونه ناعم
- 1 حبة من البصل الأبيض مفرومة ناعما
- 1 حبة من القليفلة الخضراء حدة
- 3 ملاعق طعام نعناع أخضر مفروم ناعما
- 5 ملاعق طعام بقدونس مفروم ناعما
- 1 ملعقة طعام من الريحان
- ملح اختياري يجب ان يكون ظاهرا
- رشة صغيرة من الكمون
- ½ شاي فليفلة حمراء حلبية حدة
- 1 ملعقة طعام من دبس الفليفلة
- زيت زيتون
- جوز مفروم للزينة
- نعناع أخضر للزينة
طريقة التحضير:
- يدعك البرغل ياليد في وعاء فخاري مع قليل من الماء وقليل من زيت الزيتون مع الفليفلة الحلبية الحمراء ودبس الفليفلة والكمون والملح حتى تفتح حبة البرغل
- ثم يضاف البصل والفليفلة الخضراء الحدة وتفرك قليلا ثم نضيف البقدونس والنعناع وريحان وبعدها الهبرة وتدعك جيدا
- ثم تقطع إلى حبات وتزين بالصحن على الوجه جوز وزيت زيتون والنعناع الأخضر
إرسال تعليق