سلق مقلى مع البصل
المكونات:
1 كيلو جرام سلق
2 فص ثوم مدقوق
1 حبة بصل
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة بقدونس
1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلبية
1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
طريقه التحضير:
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة
يقطع البقدونس ناعماً
يُقطع السلق إلى قطع كبيرة، ويُسلق في الماء المملح المغلي لمدة 4 دقائق تقريبًا، ثم يوضع مباشرة في الماء المثلج. يُصفى ويُعتصر منه الماء الزائد
يُشوح البصل مع زيت الزيتون في مقلاة إلى أن يصبح شفافًا، ثم يضاف الثوم والفلفل الأحمر الحلبي ويُطهيا لمدة دقيقة واحدة
يضاف البقدونس والسلق ويُطهيا لمدة دقيقتين على الأكثر
تُتبل السلطة وتُقدم بدرجة حرارة الغرفة
إرسال تعليق