فطيرة الدرّاق الفرنسيّة

المكوّنات

2¼ أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المفتّت

½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

½ كوب أو 125 مل من الكريما الطازجة٬ المبرّدة

3 من البيض

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

1 علبة أو 450 غ من الدراق المعلب والمصفى٬ المقطع إلى أنصاف

يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة المذوّبة للحصول على عجينة، ثم تُرص العجينة عند قاعدة وجوانب قالب ذي قعر متحرّك 26 سم.

تُمزج المكوّنات الأخرى ما عدا الدراق في وعاء خلاّطٍ إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها.

توضع 5 أنصاف من الدراق في العجينة ثم يُسكب المزيج في القالب.

يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يصبح المزيج متماسكاً.